Pizza con forma de Mickey

A mi hija le encanta la pasta (macarrones, espaguetti,...) de todas las maneras y de todos los sabores (boloñesa, carbonara, ...)y anoche quería Pizza, que le encanta, sobre todo si la hacemos con formas, por ejemplo:

·         * con forma redonda (que es la normal)

·         * con forma cuadrada

·         * con forma de corazón

·         * de estrella

·         * en Navidad la hicimos con forma de árbol de navidad

·   pero en el puesto número uno está su preferida, la pizza con forma de Mickey.

La pizza con forma de Mickey es muy fácil de hacer, la haces redonda y dos redonditas más pequeñas para las orejas y ya está.

Para hacer la masa utilizo una receta de Jamie Oliver que sale súper rica. He probado muchas, pero esta es la que más nos gusta en casa. Además, no hace falta dejarla mucho tiempo fermentando para que suba, en unos 15 minutos ya está lista. Puede hacerse con o sin Thermomix.

El relleno es al gusto, nosotros le ponemos tomate rayado (sin piel ni pepitas), jamón york (o como dice Noa jamón rosa), mozzarela y parmesano rayado. Pero se puede poner muchas cosas trocitos de bacon, o de pollo, atún, incluso a veces les rayo calabacín para que se lo coman sin saberlo.Así que cada uno elija lo que más le gusta!

Os pongo una foto de cómo quedó ayer, hemos hecho mejores, mas perfectas, pero ayer Noa tenía hambre… jejeje

INGREDIENTES:


500 grs. de harina
325 grs. de agua tibia
1/2 cucharada sopera de sa
l7grs. de levadura de panadería
1/2 cucharada sopera de azúcar moreno

PREPARACIÓN: 
Con Thermomix:
En un bol ponemos el agua tibia, echamos la levadura y el azúcar moreno y removemos con un tenedor hasta que se disuelva.
En el vaso de la TMX ponemos la harina y la sal, programamos 4seg. vel.4.


En un bol ponemos el agua t, echamos la levadura y el azúcar moreno y removemos con un tenedor hasta que se disuelva.
En otro bol, echamos la harina y la sal y mezclamos.
Para amasar bien hay que trabajar la masa hacia adelante y hacia atrás, recogiéndola con una mano y estirándola con la otra. Repetimos este proceso hasta lograr una masa suave y elástica (unos 10 minutos).

Dejamos reposar unos 5 minutos. 

Añadimos el agua y programamos 10seg. vel.4.

A continuación, programamos 3min. velocidad espiga vaso cerrado.

Una vez tenemos la masa le ponemos un poco de harina por encima y la dejamos en el bol con papel de film por encima y que repose, a temperatura ambiente, mínimo 15 minutos.

Cuando ya ha reposado la cortamos en 3 trozos y hacemos bolas.

Precalentamos el horno a 250º.

Estiramos cada una de ellas con un rodillo. Yo lo que hago es enharinar el rodillo para que no se me pegue la masa. Una vez estirada ya se pueden poner los ingredientes al gusto.

Metemos al horno 10-12 minutos.

Sin Thermomix: 

Dejamos reposar unos 5 minutos.

Hacemos un agujero en el centro como si fuera un volcán y vamos echando poco a poco el agua tibia, la harina irá absorbiendo el agua poco a poco hasta que la masa tenga consistencia.

En una superficie limpia echamos un poco de harina, ponemos la masa y amasamos.

Una vez tenemos la masa le ponemos un poco de harina por encima y la dejamos en el bol con papel de film por encima y que repose, a temperatura ambiente, mínimo 15 minutos.

Cuando ya ha reposado la cortamos en 3 trozos y hacemos bolas.

Precalentamos el horno a 250º.

Estiramos cada una de ellas con un rodillo. Yo lo que hago es enharinar el rodillo para que no se me pegue la masa. Una vez estirada ya se pueden poner los ingredientes al gusto.

Metemos al horno 10-12 minutos.

Espero que os guste!!!

Galletas de Grageas de Chocolate

Una opción sana y divertida para los fines de semana para mantener entretenidos a los peques que no sea la televisión o la Tablet es hacer galletas, sobre todo si te han salido cocinillas 😊

A mi hija le encanta verme cocinar y ayudarme, bueno, y comerse los ingredientes en cuánto me descuido jejeje.

Así que este fin de semana nos pusimos a hacer galletas de grageas de chocolate. Están muy ricas y no quedan duras, de hecho, mi hijo que tiene 15 meses (y solo 4 dientes) se las comía fenomenal.

Soy seguidora en Instagram de Tania Llasera (@taniallasera) y el otro día puso la receta de unas galletas que tenían una pinta buenísima, y la hemos utilizado para hacer las nuestras.

Aprovecho para deciros que me encanta Tania, tiene una personalidad impresionante y dice verdades como puños. Está orgullosa de ser quien es y de cómo es, y le importa muy poco los que la critican. Es graciosa y simpática y super cercana. Y es guapa por dentro y por fuera tenga la talla que tenga. Ya quisieran muchas criticonas ser la mitad de guapas y felices que ella. ¡Viva las curvis! y sobretodo ¡¡Viva la gente feliz!!

Bueno, vamos a la receta…

Ingredientes:

275 grs de harina

1 Cucharada de harina de maíz

1 Cucharada de levadura en polvo

175 grs de mantequilla

2 cucharadas de extracto de vainilla

125 grs de azúcar (blanca o moreno)

1 huevo grande y 1 yema

125 grs de grageas de colores (lacasitos, m&ms, ….)

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Ponemos la harina en un bol grande.

Le añadimos la harina de maíz, la levadura y una pizca de sal.

En otro bol ponemos la mantequilla y la derretimos poniéndola unos segundos en el microondas.

Añadimos el azúcar, el extracto de vainilla, el huevo y la yema y lo mezclamos todo hasta que quede una masa ligera.

Añadimos esta última mezcla al bol de la harina y lo mezclamos todo y cuando ya esté todo unido añadimos las grageas de chocolate. Yo siempre me reservo algunas para ponerlas por encima de la masa de galletas y así se vean bien.

Preparamos una bandeja de horno con papel de horno o la base de silicona para horno (cada uno lo que tenga) y vamos poniendo cucharadas de masa. Hay que ponerlas bastante separadas unas de otras ya que luego al hornearse se expanden.

Meter en el horno entre 12-15 minutos a media altura, yo utilizo la función de arriba y abajo.